发布时间:2025-06-11 13:20:02源自:https://www.chinawenhui.net作者 :说说控阅读(198)
处暑品冬瓜美容
优质食活
处暑至,夏秋交界,天气酷热难耐。在这正是“秋老虎”肆虐的时节,唯有以清润之品解暑热,养心脾。广东省中医院药师佘自强倾心推荐两款冬瓜靓汤,助您一夏清凉舒畅。
冬瓜甘性凉,中医有言:此物有祛暑气、消暑湿、养胃益、清热解毒、清胃降火之功效。对热痢、口渴者尤为适宜。冬瓜黄酒配蜜膏,可除面部黑斑;而现代科学证实,冬瓜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素及钙铁磷等微量元素,堪称减肥佳品。
冬瓜白木耳莲子煲母鸡
此汤清润可口,滋润有益,是夏秋佳选。
材料:冬瓜800g,白木耳25g,莲子50g,母鸡1只,猪瘦肉100g,生姜3片。
烹制:冬瓜去皮切块;母鸡洗净切块;白木耳浸泡成朵;莲子去心;将所有食材放入锅中,加水3000ml,武火滚沸后改文火煲2小时,加少许盐即可。
冬瓜甜汤
专为小孩及体质虚弱者设计,清而不腻。
材料:冬瓜500g,荷叶15g,蝉蜕15g,灯芯花8朵,生薏仁12g,生姜3片。
烹制:冬瓜切块;荷叶、蝉蜕、灯心花、生薏仁洗净;将食材放入锅中,加水2000ml,煲40分钟至1小时,加红糖即可。
处暑时节,清热安神之品不可或缺,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
芝麻菠菜
[配料]鲜菠菜500g,熟芝麻15g,盐、香油、味精适量。
[做法]菠菜去根洗净,开水锅中滚烫一下,捞出浸凉水,切段,放入盘内,加盐、味精、香油拌匀,芝麻撒上即可。
[功效]补肝益肾,开胸润燥。
青椒拌豆腐
[配料]豆腐1块,青椒3个,香菜10g,香油、盐、味精适量。
[做法]豆腐开水烫透,晾凉切成1cm见方小丁;青椒开水焯后切碎;香菜切末。将豆腐、青椒、香菜、香油、盐、味精搅拌均匀,盛盘即可。
[功效]益气宽中,生津润燥,清热解毒。
百合莲子汤
[配料]干百合100g,干莲子75g,冰糖75g。
[做法]百合洗净浸泡,莲子浸泡4小时;将百合、莲子置清水锅中,武火煮沸后加冰糖,改文火煮40分钟即可。
[功效]安神养心,健脾和胃。
百合脯
[配料]生百合60g,蜂蜜2汤勺。
[做法]百合清水洗净放入碗中,浇蜂蜜,入蒸锅蒸30分钟,或烘干风干。每日服用七次。
[功效]清心安神。
处暑已至,暑气渐消,干燥的空气令人体感到燥热。皮肤干燥紧绷,容易出现脱屑、口唇干燥等问题。此时保健需注重防秋燥。
糯米有养阴功效,秋季可适量饮用糯米粥。萝卜和鸭肉润燥,女性可多吃百合润肺养阴。
干贝、海带、芹菜、菠菜、芝麻、豆类及奶类等食物亦有养阴润燥之效。
饮食应以多样为主,特别要注重食物的纤维含量,细嚼慢咽,利于营养充分吸收。
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