母亲的清明粑

在我们四川东部的家乡，几乎每家每逢农历节日都要做一些特色食品，比如端午节的粽子、中秋节的汽巴、腊八粥等。至于清明节，首先，他们遵循的传统习俗是上坟扫墓和祭祖。其次，他们喜欢在山坡上和野外采摘一些清明蔬菜。他们用糯米和米粉做成不同形状的野菜巴巴，在家乡被称为“清明巴巴”。

清明饼的原料是一种叫清明菜的植物。这道清明菜也叫黄斑和鼠。它很小，灰色，有点粘。它与糯米和大米混合，做成一个又平又圆的清明饼。现在每个家庭都很富有。在巴巴洞里，用培根炒香椿芽、培根腌芥末、红糖等包裹。

在遥远的年代，我在1974年吃的清明蛋糕是最难忘的。我当时九岁。由于集体生产，成员们往往不为自己的工作做出贡献，他们每天上山时都在无所事事。全年生产的食物远远不够吃。生产队每年也种一些糯米。由于管理不善，产量很低。我家有五口人吃不到十公斤的糯米。我为中秋节做了糯米糕，为新年做了粽子。到了清明节，就没有糯米做清明糕了。在那些艰苦的岁月里，我一个月吃不下一顿肉。这顿饭的主食都是用时令玉米、红薯、小麦和土豆做的，但米饭很少，每顿饭我都得吞下，不管它有多糟。我是家里最大的。我正在长大。我吃得很多。我母亲很伤心。我哥哥、姐姐和我总是想做些好吃的东西。但是，如果没有米饭，一个熟练的女人很难做到手长袖短。然而，清明蛋糕仍然是为我们做的。那一年，没有糯米，也没有钱买。而且，当时的粮食属于统购物资。即使市场上有销售，也只能悄悄地进行。人们称之为“黑市”，这是一种投机行为。此外，这家人买不起它。但母亲总是努力想办法。那几年，我的第二个祖父住在邻村的偏远山坡上。尚皋皇帝绝非任何人能割断“资本主义的尾巴”，并在乌团府种下一亩多的糯米。我妈妈知道我的第二个爷爷有股票。她带着20公斤小麦跑了70-80英里。她厚颜无耻地向我的二爷爷要了六公斤糯米。第二天中午，她回来时满头大汗。晚上，父亲推面包机，母亲喂面包机，把一半的糯米磨成面粉。后来，妈妈开始用米粉做清明糕，把糯米粉和玉米粉混捏在一起，用泡菜包起来，吃了独特的清明糕。清明糕是用玉米粉做的，不像今天的糯米和大米那么好吃。它很难咬，但当你吃了它，你不会觉得饿了很长时间，但味道留在你的嘴里。上学的第二天，我妈妈把三块清明蛋糕放在一个罐子里，让我带它们去吃午饭。她把它们带到学校旁边的同学家里蒸。当我去同学家吃午饭时，我打开盖子，只剩下一个清明蛋糕了。我不知道是谁拿走了另外两个。确切地说，是我的同学和他的兄弟偷的。在那些日子里发生了许多这样的事情。它们都是饥饿造成的！我默默地吃着剩下的清明饼。回到家里，妈妈安慰我，给了我一个她不愿意吃的清明蛋糕。

高中毕业后，他成为一名军人，回国后一直在其他村庄工作。他再也没有吃过他妈妈的清明蛋糕了。

今年疫情缓解后，居住在该县的阿姨与丈夫的妹妹一起到农村郊游。她采摘了清明蔬菜，做了很多清明蛋糕。她给我打了个电话，让我去她家吃点好吃的东西，我好久没吃了。当我吃着香喷喷的清明蛋糕时，我想起了我的家乡、我的母亲和饥饿的年代。只有不忘记痛苦，才能理解今天来之不易的幸福生活。