三代人的腊月记忆

余平

他的父亲包出生在旧社会，他对农历十二月份的记忆与粥息息相关。当时，十二月份的天气非常寒冷，新风刺骨。我父亲经常在十二月做饭。当我早上睁开眼睛时，炉子下面没有柴火，罐子里也没有大米。天气寒冷而荒凉。虽然我的父亲现在已经八十多岁了，但在谈到农历十二月份时，他仍然会想起粥厂。粥厂是当地好心的富裕家庭向穷人免费提供粥的地方。按照惯例，在农历十二月份，粥的供应时间超过20天。粥厂煮的小米粥必须保持一定的浓度，并且必须；碗里挂着米粒。然而，由于操作员扣除了小米，粥在涂抹粥的前几天变厚，然后变薄。即使在煮粥的时候，也会加入可食用的碱使粥变稠。粥厂没有固定的位置。通常是第一个搭建垫子棚和几张桌子。锣声一响，穷人就排起队来，端着碗粥。为了照顾老人、弱者、残疾人和有孩子的妇女，粥厂通常会为这些人设立另一个粥点。幸好有馒头。虽然粥厂的粥在十二月变得越来越稀薄，但总比什么都没有好，这让我的父亲熬过了寒冷的十二月。我对农历十二月的记忆几乎与排队有关。那是六七十年代，我刚结婚。当时，材料短缺，许多生活用品都按计划供应。农历月快到春节了，所以供应应该会更丰富一些。排队购买材料是很自然的。首先，我要带着户口簿和粮油证到相关部门排队领取供应票，然后按照规定购买材料。无论你买一瓶白酒、四两糖、两公斤植物油、三公斤猪肉，还是一双棉鞋、三英尺布、半公斤羊毛，你都得排队。在十二月排队是件很难的事。人们在寒风中站了几个小时，冻得浑身发抖，双腿酸痛。这还取决于销售人员的面部表情，以防止人们插队。我们最担心的是销售人员向人群高呼：“ldquo；今天卖完了。“明天再来”在这个时候，我像一个受挫的球，我非常失望。我还记得，在农历十二月二十三日，我去排队买猪肉，站了很长时间。我很无聊，不知不觉地把手中的肉票踩碎了。在销售人员说这张票烂了，没用之前，人们很容易活下来。我痛苦地回家，但我新婚的妻子给了我一顿美餐。我的错误导致那年春节家里没有肉。我仍然感到非常“难过”；“悲伤”。我女儿对农历十二月的记忆中充满了腊肉的醇香。女儿带着门票出生的日子已经成为历史，资料也大大丰富了。人们不再担心买不到新年食物了。我女儿特别喜欢我用松树和柏树枝熏的腊肉。这种腊肉有一层厚厚的黑烟，烟中渗出明亮的油，有一种独特的香味。每年12月，当我女儿回家时，我首先把培根从挂绳上取下，然后把它浸泡在沸水中，然后用刀慢慢刮去烟垢，然后慢慢清洗。把培根洗成白色和红色后，我把它放进锅里，和胡萝卜和白胡萝卜一起炖。当热空气从锅里出来时，熏肉的强烈气味会从锅里飘出来，并扩散到整个房间，让她的女儿流口水。现在我女儿在其他地方成了一家人。虽然她离我有几千英里远，但她仍然渴望和怀念炖培根的醇香。父亲、女儿和我，我家三代人的农历月反映了时代的变化，也刻着时代的印记。现在日子越来越好了，农历月也越来越有趣了。我们应该为这个幸福的时代感到骄傲。