中国豆芽的历史可追溯到先秦时期，距今约有两千多年。在漫漫的历史长河中，勤劳的中华儿女历代传承，祀天乞巧，种豆为芽，把豆芽菜的生产及食用，融入中华饮食文化的瑰丽画卷之中，被西方称为中国食品的四大发明之一。进入二十一世纪，中国经济、社会的飞速发展，带来了人们对食品营养安全的关注，传统小作坊式的豆芽...